Знаете ли, че нескафето има по-голям срок на годност от печеното кафе, а кафееният храст умира при температура под 8 градуса.

Кафето е неизменна част от деня на милиони хора по целия цвят. Това е една от най-консумираните напитки на планетата и има над 5000 начина за направата на различни ободряващи питиета на основата на кафе. Какво обаче не знаем за него и откъде идва магнетичния му чар и вкусовите качества, ще се постараем да разкажем с 10 непознати истини за кафето:

1. Неговите тонизиращи свойства са открити случайно от етиопски козар в началото на 9-и век, когато стадото се натъкнало на кафен храст и опасло зелените зрънца. След това козите се държали превъзбудено дълго време.

2. Кафеените дървета са храстовидни с височина между 4 и 6 метра, а цветовете на растението са бели и ароматни. То не може да вирее на температура по-ниска от 8 градуса.

3. За една годинa от кафеено дърво може да се набере не повече от 3 кг зърна.

4. В света има 12 000 вида кафе, като най-разпространени са сортовете арабика и робуста.

5. От 100 кг изпечени кафеени зърна се извлича само 30 кг нескафе. Направата е следната – зърната се изпичат и се смилат. След това се поставят във вода и се разбърква до получаването на течен разтвор и утайка. Утайката се изхвърля, а течността се суши до образуването на познатите гранули.

6. Печеното кафе не бива да се съхранява повече от година, защото след това губи вкусовите си качества. Нескафето обаче има срок на годност до 15 години.

7. Суровите зърна от кафе са в основата на хранителни добавки за отслабване. Все още се изучава какъв е ефектът им върху тялото.

8. Древен арабски закон дава право на всяка жена да се разведе с мъжа си, ако той не й осигурява достатъчно кафе. Това е eдинствената възможност за развод поискан от нежната половина в тази култура.

9. В световен мащаб всеки ден се изпиват над един милиард чаши кафе.

10. Доказан е фактът, че френският философ Волтер е пиел средно по 50 чаши кафе на ден.

А ако сте поканили приятели на кафе, ето какво да сготвите за прихрупване:

Маслени бисквитки с ванилия

Домашни мъфини с кисело мляко

Ябълково брауни с орехи

Кекс с ябълки, канела и ядки

Домашен сладкиш Негърче