Необходими продукти:

• 6 големи зелени ябълки (около 1130 г), обелени, нарязани на четвъртинки, почистени от семената и нарязани на тънки филийки
• 2 ч.ч. + 2 с.л. захар
• 2 ч.л. канела на прах
• 2 с.л. + 3 ч.ч. универсално брашно
• 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок
• 2 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сол
• 2 големи яйца
• 1/2 ч.ч. (1 бучка) неосолено масло, разтопено, охладено
• 1/2 ч.ч. вода
• 1 ч.л. екстракт от ванилия

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната до 190°С. Намаслете тавичка за печене с размери 33 x 22,9 x 5,1 см. Сложете ябълките в голяма купа. Добавете 1 ч.ч. захар, канела, 2 с.л. брашно и лимонов сок и разбъркайте, докато всичко се смеси хубаво.

2. Прибавете 1 ч.ч. захар, 3 ч.ч. брашно, бакпулвер и сол в средна купа и разбъркайте. Разбийте яйцата, разтопеното масло, 1/2 ч.ч. вода и екстракта от ванилия в малка купа до хомогенност. Добавете яйчената смес към сухите продукти и бъркайте, докато се получи гъсто тесто. Разпределете 1 3/4 ч.ч. тесто на дъното на предварително приготвената тавичка. Покрийте с ябълковата смес. С помощта на лъжица разпределете останалото тесто равномерно върху ябълките. Поръсете с останалите 2 с.л. захар. Покрийте съда плътно с фолио.

3. Печете тарталетата покрита 30 мин. и махнете фолиото. Печете до златисто-кафяво и до омекване на ябълките - още около 45 мин. Прехвърлете тавичката върху решетка да се охлади за 30 мин.

4. Нарежете готовата тарталета на квадрати, докато е още топла и поднесете.

Източник: opensourcefood.com