Необходими продукти:

• 300 г черен шоколад (съдържание на какао 60-70%)
• 200 г масло
• 1 с.л. бренди
• 150 г захар (100 г бяла захар и 50 г тъмна кафява захар)
• 70 г обикновено брашно
• 4 яйца
• 2 яйчени жълтъка
• 250 г мляко
• 1 и половина с.л. захар
• половин ванилова шушулка

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 градуса.

2. Разтопете черния шоколад с масло и бренди на водна баня в тенджера с вряща вода.

3. Разбийте яйцата със захарта, докато станат светли на цвят.

4. Добавете брашното, разбъркайте с дървена лъжица, а после сложете разтопения шоколад с маслото и брендито.

5. Изсипете сместа в намаслен и набрашнен кръгъл съд за печене на торта и печете за 25-30 минути.

6. След като извадите от фурната, оставете да се охлади.

7. За ваниловия сос, загрейте млякото на водна баня с ваниловите шушулки (разрязани по дължина), без да оставяте да кипне.

8. Разбийте яйчените жълтъци и захарта, докато станат бледи и пухави, продължете да разбивате и постепенно добавете горещата млечна смес, като бъркате постоянно, докато сосът се сгъсти. Не оставяйте соса да кипне.

9. Сервирайте охладен към шоколадовата торта.

Източник: opensourcefood.com