Необходими продукти:

• 5 кг зелени домати
• 1 кг лук
• 1 кг моркови
• 1 кг сладки чушки
• 250 мл олио
• 250 мл оцет
• 100 г захар
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Зеленчуците измийте добре. Доматите нарежете на кубчета, лука и чушките на полумесеци, морковите на лентички или рендосайте на едро ренде. Смесете всички зеленчуци заедно в голяма тенджера.

2. В по-малка тенджера смесете олиото, оцета, захарта и солта. Кипнете ги заедно и с получената смес залейте зеленчуците.

3. Сложете да се готвят за 30-тина минути на умерен огън, като периодично разбърквате.

4. Прехвърлете туршията в стерилизирани буркани докато е още вряла. Затворете добре капачките и съхранявайте на тъмно и хладно до 7 месеца.

Източник: lozhka.su