Бон Апети

Излъчен на 23.03.2016

Придържаме се към оригинална италианска рецепта за телешки дроб, позната в кулинарните среди под името Фегато ала Венециана или Дроб по венециански. В соса на запръжка от лук, масло и зехтин се пържат кубчетата черен дроб, след което се смесват с вече карамеления лук и се подправят със салвия. След това се поднасят върху полента или качамак с пилешки бульон - така бързо и лесно спретвате изискано засищащо ястие с неустоими вкус и визия.