Необходими продукти:

• 1 с.л. зехтин
• 2 филета сьомга - около 300-400 г общо
• 2 щипки сол
• 1 ч.л. чесън на гранули или на прах
• 1 глава шалот или 1/2 глава червен лук
• 2 ч.л. кафява захар
• 20 г масло
• 250 мл бира

Начин на приготвяне:

1. Намажете със зехтина малка тавичка и положете в нея сьомгата. Ако е с кожа, то сложете с кожата надолу.

2. Поръсете със сол и чесън на прах. Нарежете лука на шайби, разделете на отделни кръгчета и положете върху филетата. Отгоре поръсете кафявата захар.

3. Нарежете маслото на тънки слайсове и сложете за финал върху рибата.

4. Сипете бирата встрани в тавата без да заливате директно сьомгата и пъхнете тавичката в предварително загрята на 230 градуса фурна.

5. След 12-15 минути извадете и прехвърлете рибата в индивидуални порции. Не заливайте със соса от готвенето - той вече си е свършил работата.

6. Поднесете топла с гарнитура по желание.

Източник: YouTube/Essen Rezepte