Регистрация

Студена супа с червени чушки

Студена супа с червени чушки
Лесно   |   Порции 4   |   Видяна: 1372

Постна супа с пюре от печени чушки и лук.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 1 кг червени сладки чушки
  • 4 с.л. зехтин
  • 1 глава лук
  • 4 ч.ч. пилешки бульон (или зеленчуков, ако искате супата да е постна)
  • сол на вкус
  • магданоз за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Изпечете чушките във фурна до готовност. Извадете ги още топли, увийте във вестник и приберете в найлонов плик за половин час. Така ще ги обелите по-лесно. Ако сортът е лесен за белене, можете направо да продължите с готвенето.

2. Ако нямате домашен бульон, можете да разтворите сухи кубчета във вода като спазите пропорциите на течността спрямо броя кубчета. Ако обаче разполагате с домашен бульон, посолете го на вкус.

3. Обелете лука и го нарежете на едро. Пуснете в блендер.

4. Обелете чушките и ги почистете от семките. Накъсайте и приберете в блендера при лука.

5. Сложете бульона да кипне.

6. През това време пюрирайте чушките с лука.

7. Щом течността заври, изсипете зехтина и пюрето в нея и гответе 5 минути.

8. Охладете и поднесете с наситнен магданоз.

Източник: lozhka.su

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 25 мин.
Време за готвене: 1 час

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта