Необходими продукти:

• 500 г едро смляно пилешко (бут, гърди или микс)
• 2 белтъка
• 200 мл готварска сметана
• 1 глава лук
• 1 ч.л. лимонов сок
• 150 г грах от буркан или консерва
• 50 мл сухо бяло вино
• 1 ч.л. бакпулвер
• олио
• сол и пипер на вкус
• галета

Начин на приготвяне:

1. Главата лук наситнете и запържете до прозрачност в олио. Добавете пилешката кайма и гответе докато стане на трохи. Вкарайте грахта в сместа и разбъркайте. Добавете бялото вино и гответе докато изври.

2. Залейте със сметаната гответе още няколко минути на слаб огън и добавете 2 с.л. галета и бакпулвета. Махнете от огъня и овкусете със сол и пипер.

3. Яйцата разбийте на пяна с лимонената киселина. Добавете при тях внимателно запръжката и разбъркайте.

4. Тава, терин или индивидуални формички за мъфини намажете с масло или олио и след това посипете с галета. Прехвърлете в тях суфлето и печете на 180 градуса до готовност. Времето зависи от съда, в който готвите.

Източник: lozhka.su