Необходими продукти:

• 2 бр. авокадо
• мини аспержи
• гъби
• нарязан бекон
• сирене грюер
• спанак
• сусам
• зехтин
• сол
• чесън

Начин на приготвяне:

1. Обелете авокадото и го нарежете. Сложете резните в купа, добавете малко сол и оставете да престои.

2. Измийте гъбите и аспержите. Оставете аспержите цели, но нарежете гъбите на четвъртинки.

3. В предварително загрят тиган, сложете малко зехтин и добавете гъбите. Покрийте с капак и оставете да се задушат за около минута, като разтърсвате от време на време тигана.

4. Добавете в тигана нарязания чесън и отново покрийте за минута. Разтърсете пак тигана през това време.

5. На третата минута, сложете бекона и добавете сусама (щедро). Печеният сусам има много по-различен вкус от суровия. Накрая добавете аспержите.

6. Оставете всичко да се задуши около 4-5 минути на силен огън. Докато всичко се пържи в тигана, сложете спанака в купа заедно с авокадото.

7. Добавете сиренето грюер, малко зехтин и разбъркайте всичко.

8. Изключете котлона и оставете всичко да се охлади за 3-4 минути.

9. Накрая изсипете тигана в купата и отново разбъркайте всичко.

Спанакът е много добър избор за тази салата, но можете да го замените с друг вид зелена салата по желание.

Източник: opensourcefood.com