Необходими продукти:

• 200 г сушени гъби (можете да опитате и с 600 г пресни сварени гъби)
• 100 г ориз
• 2 глави лук
• връзка пресен копър
• 3-4 скилидки чесън
• 2 с.л. брашно
• сол и пипер на вкус
• лют пипер по желание
• 100 мл олио

Начин на приготвяне:

1. Накиснете или кипнете гъбите и варете докато се раздуят. Отцедете хубаво водата след това и ги измийте под течаща вода. Подсушете колкоте е възможно. После нарежете на доста малки кубчета.

2. Сварете ориза до полуготовност и отцедете.

3. Лука наситнете и запържете в няколко лъжици от олиото.

4. В съд смесете ориза, гъбите и лука. Овкусете със сол и пипер, добавете намачкания чесън и наситнения копър и разбъркайте хубаво.

5. Сгорещете си олиото в тиган и си подгответе брашното в купичка, в която ще ви е лесно да овалвате кюфтетата. Освен това си застелете с домакиска хартия голяма чиния, в която да вадите гъбените хапки.

6. С ръце оформяйте леко сплеснати малки кюфтенца от сместа, овалвайте в брашно и пържете двустранно до готовност.

7. Поднесете със свежа салата или млечен сос.

Източник: lozhka.su