Необходими продукти:

За тестото:

• 110 г пшенично брашно
• 220 г картофено нишесте
• 300 мл вряла вода

За пълнежа:

• 300 г свинско месо, смляно
• 2 с.л. соев сос
• 1 малка глава лук, нарязана ситно
• 2 ч.л. сос от китайски праз

Начин на приготвяне:

1. Смесете съставките на пълнежа и ги разбъркайте добре.

2. Смесете брашното и нишестето в отделна купа и залейте с врялата вода. Омесете гладко тесто.

3. Разделете тестото на 3 части. Разточете първата част от тестото на лист, дебел около 2 мм. Изрежете кръгчета с чаша и сложете във всяко от тях по 1 ч.л. от пълнежа. Навлажнете ръбчетата, сгънете на две и запечатайте краищата, после слепете двата края един към друг.

4. Повторете с останалата част от тестото.

5. Сгответе пелмените на пара за 7 минути.

6. Севирайте със светъл соев сос и пресен лук.

Източник: opensourcefood.com