Необходими продукти:

• 500 г патладжани
• 3 с.л. студено пресован зехтин
• 1 с.л. лимонов сок
• сол и пипер на вкус
• чесън и магданоз по желание

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните бухнете във фурната и печете до готовност на 200 градуса. Отнема около 25 минути.

2. След като не парят на ръцете ви, обелете ципата и рендосайте на едро ренде.

3. В получената каша добавете сол и пипер на вкус, магданоз и чесън по желание. Залейте със зехтина и лимоновия сок и разбъркайте. Можете да обогатите с натрошени ядки и да украсите с листенца мента.

4. Поднесете като сос за мазане на препечен хляб, тортиля чипс или просто като разядка.

Източник: lozhka.su