Необходими продукти:

• 12 пиперки
• кромид лук
• целина
• 100 г кедрови ядки
• 200 г гъби
• 200 г моцарела
• 2 шепи сладки сушени домати
• сол
• черен пипер
• 1 скилидка чесън
• фикс за пълнени чушки (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Нарежете на дребно лука, целината и накълцайте чесъна. Разполовете пиперките. Нарежете гъбите на филийки. Накъсайте моцарелата на парчета с големина около 2,5 см. Пригответе фикса за пълнени чушки според указанията на опаковката.

2. Опечете кедровите ядки в тигана или във фурната.

3. Добавете накълцания чесън, лука, солта и черния пипер в тигана. Когато леко покафенеят, добавете гъбите. Сложете и целината, сушените домати и опечените кедрови ядки почти накрая.

4. Добавете към сместа парчетата моцарела.

5. Когато фиксът за пълнени чушки е готов, затоплете отново сместа с моцарелата. Започнете да пълните чушките, като първо излеете малко от фикса. След това добавете пълнежа с моцарелата и сервирайте. Може да служи като гарнитура на печено пиле с подправки.

Източник: opensourcefood.com