Необходими продукти:

• 600 г пилешко филе
• 1 ч.л. сол
• 1/3 ч.л. куркума
• 2 с.л. лимонов сок
• 1 глава лук
• 3-4 скилидки чесън
• 2-3 с.л. олио
• 1 ч.л. гарам масала
• 1 ч.л. кимион
• 1/2 ч.л. лют пипер
• 500 мл пилешки бульон
• 200 мл кокосово мляко
• пресни листа магданоз

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото филе нарежете на хапки със сравнително еднакви размери. Прехвърлете в купа, поръсете със солта и куркумата и покапете с лимоновия сок. Разбъркайте и оставете настрана.

2. Наситнете лука и чесъна. Изберете си за готвенето голям тиган с незалепващо покритие и капак. Сгорещете олио в него и запържете лука и чесъна на умерен огън до леко позлатяване.

3. Добавете пилешките хапки и гответе разбърквайки докато побелеят от всички страни. След това поръсете с гарам масалата, кимиона и лютия пиер и гответе още 2 минути.

4. Залейте с бульона, кипнете, захлупете с капака и оставете да къкри 10 минути.

5. Налейте кокосовото мляко. Кипнете отново, пак захлупете с капак и гответе още три минути.

6. През това време наситнете листенцата магданоз и щом ястието е готово, поръсете и разбъркайте. Опитайте на сол и при необходимост добавете още. Сервирайте докато е топло, по желание с хляб или бял ориз.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно