Регистрация

Пилешки фрикадели с доматен сос

Пилешки фрикадели с доматен сос
Лесно   |   Порции 4-5   |   Видяна: 1495

Паста с пилешки кюфтета и сос от домати с подправки.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

За фрикаделите:

  • 1 кг бяло пилешко месо
  • 1 яйце
  • 4 с.л. галета и 8 с.л. брашно
  • сол, пипер, индийско орече на вкус
  • растителна мазнина за пържене

За соса:

  • 1 кг консерва белени домати на кубчета
  • 200 мл портокалов или ананасов сок
  • 2 с.л. доматен концентрат
  • 4 с.л. соев сос
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 2-3 см. пресен корен джинджифил
  • 1 с.л. захар
  • 1/2 ч.л. канела
  • 1/2 ч.л. кимион
  • 1 клонка розмарин
  • 2 стръка босилек

За поднасяне:

  • 1 пакет спагети или паста по ваш вкус
  • 50 г рендосан пармезан
  • листенца пресен босилек за украса

Начин на приготвяне:

1. Започнете със соса, като изсипете консервата домати в тенджера или касерола и пюрирате. След това добавете босилека, розмарина, кимиона, канелата, доматената паста, захарта, плодовия и лимоновия сок. Обелете джинджифила, рендосайте го и го добавете в соса. Оставете да покъкри до редуциране. Пюрирайте отново, добавете соевия сос и след това прецедете пред широка цедка.

2. А докато сосът се сгъстява, минете пилешкото месо през месомелачка. Можете направо да си купите пилешка кайма или да помолите да ви смелат месото в магазина. В готовата кайма добавете галетата, сол, пипер и индийско орехче на вкус и яйцето. Заместе смес за кюфтета.

3. Сгорещете зехтин, оформяйте с мокри ръце малки кюфтенца, овалвайте ги в брашно и ги запържвайте от всички страни.

4. Сварете пастата според инструкцийте на опаковката. Отцедете от водата и разпределете в индивидуални порции.

5. Поръсете с пармезан, отгоре подредете по няколко кюфтенца и залейте с доматения сос. Украсете с листенца пресен босилек и сервирайте.

Източник: lozhka.su

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта