Необходими продукти:

За кюфтенцата:

• 500 г смляно пилешко месо
• 2 яйца
• 1/2 ч. л. сол
• 2 с. л. брашно
• 1 с. л. царевично нишесте
• 6 с. л. галета
• 2 с. л. джинджифил на прах
• 1 ч. л. пиле на прах
• бамбукови шишове

За соса:

• 4 с. л. саке
• 5 с. л. соев сос
• 1 с. л. мирин
• 2 с. л. захар
• 1/2 с. л. царевично нишесте, смесено с 1 с.л. вода

За украсата:

• чили на прах
• сусамови семена

Начин на приготвяне:

1. Смесете всички необходими продукти за кюфтенцата и заделете само 1 с. л. джинджифил на прах.

2. Направете малки кюфтенца.

3. Кипнете 1 и 1/2 чаша вода с оставащата 1 с.л. джинджифил на прах и 1 ч.л. пиле на прах, сложете кюфтенцата в тенджера, намалете котлона и варете около 5 мин.

4. В отделна тенджера сварете необходимите продукти за соса, с изключение на сместа от царевично нишесте и вода, махнете от огъня и добавете сместа с царевично нишесте и разбъркайте хубаво.

5. Извадете кюфтетата и нанижете по 3 топки на шишче и намажете със соса.

6. Печете на скара до покафеняване и ги обърнете. Намажете пак със сос и печете.

7. Поръсете със сусамови семена и чили на прах, поднесете със сос.

Източник: opensourcefood.com