Необходими продукти:

• 1 кг свински ребра
• сол и пипер
• сух риган
• чесън на прах
• кимион
• червен пипер
• лют пипер
• 4 с.л. олио
• 2 с.л. оцет
• 2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

1. Долната страна на ребрата почистете, ако има ципи. Разделете на две сравнително еднакви парчета. Поставете върху дъска.

2. Поръсете последователно с изброените подправки, покапете с мазнината и с ръка втрийте подправките в месото. После обърнете и направете същото и от другата страна.

3. Поставете ребрата в тава, покапете с оцета, увийте с алуминиево фолио и пъхнете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 1 час. След това спрете фурната и оставете все още загърнатите ребра в нея докато изстине.

4. Извадете, покапете със зехтина и намажете. Може с домакинска четка да намажете и с отделилия се сос при печенето.

5. Сгорещете фурната пак на 200 градуса и върнете ребрата за 10 минути в нея. После извадете, изчакайте да починат 5 минути и сервирайте.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно