Регистрация

Панирани свински уши на фурна



Панирани свински уши на фурна
Лесно   |   Порции 4   |   Видяна: 3140

Печени свински уши с панировка и сос ремулада.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Бон Апети

Излъчен на 22.06.2017

Готвим уникално родно мезе, особено подходящо за студена бира, но и силно адекватно да придружи чаша червено вино. В единия вариант мезето е лятно, а в другия зимно. Освен това може да се прави по два начина - пържено и печено, като през лятото е по-добре да бъде сготвено на фурна, за да не прекаляваме с мазното в жегите.

Това са хапки от свински уши, които са традиционно ястие за Горнотракийската низина. Ушичките се почистват от четината, измиват се хубаво и се сваряват за около час. След това се нарязват на лентички и се овалват в панировка от галета и сухи подправки. После се подреждат в тавичка, застлана с хартия за печене и се готвят за 15-тина минути на силна фурна.

А докато ушетата се пекат, Лора и Стоян предлагат да направим сос за потапяне. Водещите приготвят сос от аншоа, каперси и горчица, но по желание можете да заложите на нещо по-родно като цедено кисело мляко с майонеза и чесън например.

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 45 мин.
Време за готвене: 1:40 часа

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта