Регистрация

Панирани пилешки бутчета с гъби

Панирани пилешки бутчета с гъби
Средно   |   Порции 4   |   Видяна: 1309

Пържени пилешки бутчета с доматен сос, гъбена запръжка и маслини.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

За месото:

  • 4 пилешки бутчета
  • 4 с.л. брашно
  • сол и пипер
  • 4 с.л. олио

За доматения сос:

  • 1 консерва белени домати
  • 2 глави лук
  • 1 с.л. олио
  • 1 с.л. захар
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/3 ч.л. черен пипер
  • връзка пресен магданоз

За гъбената запръжка:

  • 400 г пресни печурки
  • 2 моркова
  • 2 с.л. олио
  • 1 глава лук
  • сол и пипер на вкус

За поднасяне:

  • 200 г маслини (каламата)
  • пресен магданоз

Начин на приготвяне:

1. Пилешките бутчета обтрийте със сол и пипер, овъргаляйте в брашното и запържете в сгорещеното олио докато се образува хрупкава коричка. Гответе по 2 минути от страна. След това прехвърлете в тава и печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за 25 минути. За това време трябва да се справите с останалите компоненти на ястието.

2. Продължете с доматения сос като наситните главите лук и ги запържите в сгорещената мазнина. Доматите от консервата отцедете от соса, прехвърлете в купа и пюрирайте. Залейте с тях лука, когато започне да потъмнява. Добавете захарта, солта и пипер на вкус и гответе докато сосът се сгъсти. След това махнете от огъня и добавете наситнения магданоз.

3. Гъбите и морковите нарежете на тънки полумесеци, а лука наситнете. Сгорещете мазнината, гответе в нея лука за 2 минути, след това добавете морковите и гответе още 2 минути и после прибавете и гъбите. Гответе още 5-8 минути докато гъбите се сготвят. Овкусете със сол и пипер.

4. На дъното на индивидуални блюда разпределете соса. Върху него поставете по 1 бутче, отгоре залейте със запръжката и на финала поръсете маслините и украсете с пресен магданоз. Поднесете!

Източник: lozhka.su

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта