Необходими продукти:

• 3 големи глави бял лук
• 1,5 л студена (не чак ледена) вода
• 125 г брашно
• 1 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. черен пипер на прах
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 150 мл бира
• 2 с.л. студена вода
• още 125 г брашно
• 1 л олио за готвене на маслена баня
• кетчуп, барбекю сос или майонеза за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Лука нарежете на шайби с дебелина около 2 см. След това разделете шайбите на лучени рингове. Най-малките парченца от средата си запазете за друго готвене.

2. Останалите шайби изсипете в купа и залейте със студената вода. Оставете така да покиснат 10-тина минути. След това извадете върху домакинска хартия.

3. Пресейте в купа брашното (125 грама) и добавете в него солта, черния пипер и бакпулвера. Разбъркайте с телена бъркалка.

4. Налейте бирата, добавете 2 с.л. студена вода и разбъркайте докато се получи гъста каша без бучки. Приберете в хладилник за няколко минути.

5. Останалите 125 г брашно сипете в купичка. В тиган сгорещете част от мазнината. Ако имате готварски фини щипки, най-добре си ги пригответе - ще ви трябват.

6. Взимайте лучено кръгче, овалвайте в брашно, после пускайте в панировката, потапяйте, вадете с щипците или с вилица и пусйате в добре сгорещеното олио на умерен огън. Гответе 1-2 минути от страна и обръщайте за по минута от другата.

7. Вадете в съд, застлан с домакинска хартия. После прехвърлете в купа и сервирайте със сос по желание. Хапвайте бързо, защото след време панировката омеква.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно