Необходими продукти:

• 150 г овнешко
• 200 г овнешки кости
• 20 г зърна черен пипер
• 4 дафинови листа
• 25 г ечемичено брашно
• 30 г лук, нарязан
• 50 г моркови, нарязани
• малко парче джинджифил
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. В тенджера с дебело дъно, сложете месото и костите, заедно с 10 ч вода, морковите, лука, дафиновите листа, зърната пипер и солта. Варете на слаб огън за 2 ч.

2. Когато водата се изпари и останат около 6 ч вода в съда, свалете от огъня и прецедете бульона в друг съд.

3. Прибавете ечемиченото брашно и изчакайте бульонът да се сгъсти.

4. Прибавете сол и смлян пипер на вкус, накъсаното сварено месо и варете още 5 мин.

5. Поднесете горещо.

Източник: recipes.wikia.com