Регистрация

Мъжко мезе с месища и пържени зеленчуци

Мъжко мезе с месища и пържени зеленчуци
Средно   |   Порции 3   |   Видяна: 640

Вълча салата с два вида месо, пилешки сърчица, майонеза, кисели краставички и пържени лук и моркови.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 250 г пилешки сърца + 1 л вода + 1 ч.л. сол
  • 1 голям морков + 2 с.л. олио
  • 1 голяма глава лук + 2 с.л. олио
  • 6 кисели краставички
  • 150 г пилешко филе
  • 150 г телешко или свинско месо
  • сол и пипер
  • 80 мл майонеза + още за украса по желание
  • листата на връзка копър
  • няколко чери домата за украса по желание

Начин на приготвяне:

1. Сложете пилешкото и телешкото/свинското месо в тенджера, залейте с вода и оставете да се сварят. Ако планирате да си запазите домашния бульон, можете да добавите люспи от лук, дръжки от магданоз и копър, бахар, дафинов лист и зърна черен пипер, за да е по-ароматен. После с него можете да сготвите ориз или супа. Варете пилешката мръвка 25 минути, свинската - 35 минути, а ако сте избрали телешко - оставете го за час в кипналата вода.

2. Сърцата разполовете и почистете, ако е необходимо. Сложете в тенджерка, залейте с 1 литър вода, поръсете сол и варете 30 минути.

3. Лука наситнете, а моркова рендосайте на едро ренде.

4. Сгорещете 2 с.л. олио в тиган и запържете лука до покафеняване. Извадете по желание в съд, застлан с домакинска хартия или салфетка, за да обере излишната мазнина.

5. Сгорещете пак 2 с.л. олио и запържете и морковите за 7-8 минути като мешате периодично.

6. Изсипете морковите и лука в купа и прибавете нарязаните на ситно кисели краставички. Добавете и сварените и отцедени от водата сърчица.

7. Месото охладете и нарежете на ситно. Прибавете към останалите продукти. Залейте с майонезата и разбъркайте. Опитайте и овкусете със сол и пипер.

8. Можете да украсите с още майонеза, да поръсите с копърови листа и да сложите разполовени чери домати по борда на платото.

 

Източник: YouTube/Дневник Домохазяйки

 

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта