Необходими продукти:

• 1 консерва компот от ананас
• 1 шишенце соев сос
• 1 чаша сладък чили сос
• сок от 2 лимона лайм
• 2 говежди пържоли
• 4-6 къса обезкостено пилешко месо
• 4 глави лук ситно нарязан
• 4 големи чушки, нарязани и почистени
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка пипер

Начин на приготвяне:

1. Смесете сока от ананас, соевия сос, сока от лайм и сладкия чили сос. Разбъркайте добре и оставете настрани.

2. В едно найлоново пликче за готвена сложете говеждата пържола, а в друго – пилешките гърди. Затворете добре и ги поставете върху хартия за печене. Оставете в хладилник за няколко часа.

3. Опечете месото на грил според предпочитанията си. Обикновено пържолата се пече поне по 7 минути от всяка страна. За пилето е добре да се пече поне 8-10 минути. Сложете месото върху хартия за печене веднага щом го махнете от скарата. Покрийте го с фолио и го оставете да изстине и за се задуши за около 10 минути..

4. Нарежете месото на тънки филийки и го сервирайте с топла тортила, прясна салата „пико де гайо”, гуакамоле, сметана, нарязани лук и чушки, запечени на скарата или каквото друго ви хрумне.

Източник: opensourcefood.com