Необходими продукти:

• 1,300 кг бейби или пресни картофи
• 6 с.л. масло
• нарязан лук шалот
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Сварете картофите. Отцедете и върнете на котлона на средна температура.

2. Сложете масло и когато то се разтопи, намачкайте картофите с лъжица или преса за картофи само колкото да разкъсате коричката.

3. Разбъркайте и запържете около 5 мин.

4. Овкусете със сол и пипер.

5. Добавете лука и пържете още 2 мин.

Източник: opensourcefood.com