Необходими продукти:

• 1 глава лук, нарязана на средно големи кубчета
• 1 скилидка чесън, счукан
• 450 г телешка кайма (или пилешка/пуешка)
• кимион
• наситнено червено чили
• 1 кутия готови кори за тако (или 12 пресни царевични тортили)
• настъргано сирене (Монтерей Джак, чедър или друго по ваш избор)
• салца

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете голям тиган на умерено-силен огън. Добавете малко олио и запържете лука и чесъна с щипка сол до полупрозрачност.

2. Овкусете с кимион и червено чили на вкус.

3. Натрошете каймата в тигана, разбъркайте и смесете с лука и чесъна.

4. Ако използвате кори за тако, ги подредете в тавичка за печене и разпределете равномерно месната смес отгоре. Поръсете със сирене и оставете във фурната да се разтопи.

5. Ако използвате пресни тортили, ги увийте с пълнежа непосредствено преди сервиране. Увийте ги в алуминиево фолио и препечете във фурната или тостера на слаб огън, докато приготвяте месото.

6. Поднесете със салца.

Източник: opensourcefood.com