Регистрация

Кюфтета от боб

Кюфтета от боб
Трудно   |   Порции 4   |   Видяна: 4623

Смес от боб, яйца, хляб и подправки, направена на вкусни кюфтета.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  •   консерва черен боб (изцеден и измит)
  •   4 супени лъжици зехтин
  •   1/3 чаша булгур
  •   1 глава лук, нарязан
  •   1 скилидка чесън, нарязан
  •   щипка червен пипер
  •   1 чаена лъжица кимион
  •   2 яйца, леко разбити
  •   1 чаша стар хляб
  •   сол и пипер
  •   олио за пържене

Начин на приготвяне:

1. В малък тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин на средна температура. Добавете булгура и бъркайте за около минута. Добавете 1/3 чаша вода и щипка сол и оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри за около 15 минути.

2. В друг тиган загрейте останалата част от зехтина на средна температура. Добавете лука и го запържете, докато омекне. Добавете червеният пипер, кимиона и чесъна. Гответе още две минути и отстранете.

3. В кухненски робот разбийте половината от консервата с боб до степен на пюре. Преместете в по-голям съд. Смесете добре пюрето, останалата част от боба, булгура, пържения лук, яйцата, стария хляб, солата и пипера. От така приготвената смес, с ръка оформете кюфтета, като всяко едно обвийте в найлон и поставете в хладилник за около половин час преди готвене.

4. Загрейте олио в голям тиган на средно висока температура. Пържете кюфтетата за около 3 минути от всяка страна. Сервирайте върху листа от маруля.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 15 мин.
Време за готвене: 1.10 ч.

Рейтинг и коментари (2)

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта