Необходими продукти:

За кюфтето:

• 500 г агнешка кайма
• 1 ч.л. млян кориандър
• 1 ч.л. млян кимион
• малка шепа пресен магданоз, ситно нарязан
• малка шепа прясна мента, ситно нарязана
• 1 ч.л. сух риган
• много сол и пипер

За дзаздики:

• 200 мл обикновено кисело мляко
• 1 скилидка чесън, счукана или ситно нарязана
• половин краставица, с изрязан център, нарязана
• сока от 1 лимон
• малка шепа прясна мента, ситно нарязана
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

За дзадзикито:

1. Смесете всички съставки, разбъркайте добре и охладете до употреба.

За кюфтето:

1. Смесете всички съставки в купа и разбъркайте много добре, като се уверите че всички съставки са равномерно разпределени в каймата.

2. Навийте като наденички и набучете на шишчетата.

3. Сплескайте леко, така че да ги обръщате лесно.

4. Печете кюфтетата на горещ грил по 4 мин на всяка страна или докато са готови за ядене и кафяви отвън.

5. Сервирайте веднага с дзадзикито, салата и нарязан, запечен хляб.

Източник: opensourcefood.com