Необходими продукти:

• 1 средна глава (75 г) лук
• 3 с.л. (50 г) масло или маргарин
• 2 с.л. (10 г) универсално брашно
• 4 ч.ч. (1 л) вода или бульон
• 2 с.л. (25 г) ориз
• 1 малък (50 г) морков
• 2 малки (125 г) картофа
• 3 – 4 средни (15 г) листа целина
• 1 средно (25 г) листно цвекло
• 3 – 4 стръка (10 г) магданоз
• 1 средно (50 г) яйце
• 200 мл мляко
• 1 ч.л. (10 г) сол
• ⅓ с.л. (1 г) черен пипер

Начин на приготвяне:

1.  Запържете нарязания лук в разтопеното масло за 2 мин. до омекване.

2.  Прибавете брашното и разбъркайте хубаво.

3.  Прибавете водата и ориза.

4.  Намалете котлона.

5.  Варете на слаб огън до омекване на ориза.

6.  Обелете морковите и картофите.

7.  Нарежете всички зеленчуци на кубчета.

8.  Прибавете ги при лука и ориза.

9.  Варете на слаб огън за 30 – 35 мин. до омекване на зеленчуците.

10.  Сложете ги в кухненския робот и пюрирайте до гладкост.

11.  Оставете да заври и варете на слаб огън за 1 мин.

12.  Смесете разбитото яйце и млякото.

13.  Прибавете ги внимателно в супата, като разбърквате непрекъснато.

14.  Овкусете със сол и пипер.

15.  Поднесете горещо.

Източник: recipes.wikia.com