Необходими продукти:

• 3/4 ч.ч. брашно
• 3/4 ч.ч. захар
• 8 с.л. (1 бучка) разтопено масло
• 3 големи яйца
• 85 г шоколад
• 1.5 ч.л. неподсладено какао на прах
• 1.5 ч.л. студено мляко
• 1.5 с.л. фино смлян зелен чай
• 1 ч.л. бакпулвер

Начин на приготвяне:

1. Разтопете шоколада на водна баня и добавете неподсладеното какао на прах и млякото.

2. В отделна купа разтопете маслото.

3. Пресейте брашното и бакпулвера в голяма купа. В същата купа добавете яйцата, захарта и разтопеното масло и разбъркайте хубаво.

4. Разделете течното тесто на две равни части.

5. Към първата добавете зеления чай и разбъркайте хубаво.

6. Към втората добавете разтопения шоколад и разбъркайте хубаво.

7. Намаслете 6 чашки за мъфини и ги покрийте равномерно с тънък слой брашно. (Отстранете излишното брашно като изтръскате чашките леко.)

8. Налейте наполовина от тестото с разтопения шоколад, след това допълнете с тестото със зеления чай, така че всяка чашка да е пълна на около 3/4 от ръба (защото мъфините ще се надигнат при печене). С обратната страна на лъжица направете спираловидно движение по повърхността на всяко кексче, така че да се получи мраморен ефект.

9.Печете 30 мин. на 180ºС в предварително загрята фурна.

10. Поднесете с мляко или неподсладен чай.

Източник: opensourcefood.com