Необходими продукти:

• 6 яйца
• 2 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. захар
• 200 грама масло
• 1/2 ч.ч. пудра захар
• 1/2 ч.ч. подсладено детско какао
• 1 консерва от 250 грама шайби ананас в сладък сос
• 1/2 лимон
• ванилия
• 1 пакет бакпулвер
• 2 с.л. нишесте

Начин на приготвяне:

1. Отцедете ананаса от сока като запазите и течността.

2. Този кекс се прави с две отделни теста, затова започнете с първото като смесите 3 яйца с 1/2 ч.ч. захар, 1/2 ч.ч. пудра захар и половината от маслото. Разбийте добре и добавете 1 ч.ч. брашно, 1 пакет ванилия и половин пакет бакпулвер. Бъркайте до хомогенизиране. Можете да използвате миксер, който ще улесни работата ви.

3. Второто тесто е шоколадово и него ще направите като смесите какаото с 3 яйца и 1/2 ч.ч. захар. След това вкарайте в състава 100 грама масло, 1 ч.ч. брашно и другата половина от пакета бакпулвер.

4. Нарежете ананаса и го разпределете сравнително по равно и в двете смеси.

5. Намазнете дъното и стените на формичка за печене на кексове, изсипете първо какаовото тесто, след това и ваниловото.

6. Печете до готовност на 180 градуса (отнема около 55 мин.)

7. Докато кексът се пече пригответе глазурата като изцедите сока на половин лимон, смесите го с 2 с.л. нишесте и разбиете хубаво. Подгрейте соса от консервата ананас и добавяйте в него при непрестанно разбъркване лимоновата смес. Махнете от огъня и изчакайте леко да се охлади.

8. След изпичане на кекса намажете с ананасовата смес или при нарязване покапете с нея вътрешността на парчетата, за да се сиропират.

Източник: lozhka.su