Необходими продукти:

• 55 г масло
• 1/4 ч.ч. брашно
• 1 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. червен пипер кайен или микс от пушен пипер и лют пипер
• 1/2 ч.л. сладък червен пипер
• 1/2 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. черен пипер
• 100 мл бира
• 150 мл пилешки бульон
• 220 г рендосан кашкавал или пармезан
• 150 мл течна растителна сметана
• 1 ч.л. сос Уорчестър

Начин на приготвяне:

1. В касерола на слаб огън разтопете маслото и добавете в него брашното. Гответе 2-3 минути при непрестанно бъркане.

2. Добавете чесъна, всичките видове пипер и солта. Разбъркайте докато се смесят добре.

3. Постепенно наливайте при непрестанно бъркане бирата, а след това и бульона. Ако нямате домашен бульон, разтворете си кубче във вода.

4. Щом в соса не останат никакви парченца от подправките и се превърне в гладка смес, добавете рендосаното жълто сирене и соса Уорчестър. Разбърквайте до пълна хомогенност.

5. Ако ще пресипвате в друг съд, направете го докато ястието е още топло. След това поднесете с препечен хляб, сухари, солети или чипс. Идеално мезе и перфектна закуска - а за какво ще го ползвате - вие си решавате. Можете да импровизирате като добавите къри или кимион. Някои го харесват с босилек. Опитайте традиционната рецепта, а след това решете как ще ви допадне да я надградите.

Източник: lozhka.su