Необходими продукти:

• 500 г картофи
• 300 г моркови
• прясна мащерка
• бучка масло
• 1 ч.ч. мляко
• сол
• бял пипер

Начин на приготвяне:

1. Обелете и нарежете картофите и ги сложете в кипяща вода.

2. Докато се варят, обелете и нарежете морковите и ги сложете при картофите. Нарежете ги на по-дребни парчета, тъй като им е необходимо повече време да омекнат. Въпреки това, понеже трябва да са хрупкави, се слагат след картофите.

3. Докато картофите и морковите се варят, нарежете мащерката.

4. Когато зеленчуците се сварят, отцедете водата и ги сложете в купа.

5. Прибавете млякото и маслото и намачкайте с уред по избор. С вилица става по-едро.

6. Прибавете нарязаната мащерка, сол и смлян бял пипер и разбъркайте.

7. Поднесете с телешко, риба или агнешко.

Източник: opensourcefood.com