Ако сте си купили живи миди, или поне така си мислите, и скоро черупчестите мекотели ще се превърнат в основа или рибен завършек на вашето ястие, то проверете ги, преди да ги обречете на термична обработка, съветва Лео. Отстранете тези миди, които са с отворена черупка - не само, че не са живи, но и са негодни за консумация. Освен това проверете всяка една за лоша миризма - нормалният мирис на мидите е като този на морето. Не е изключено някоя от черупчестите да замирише и на мърша.