Необходими продукти:

• 1,5 кг пилешко, нарязано на парчета и овкусено
• 2 с.л. зехтин
• 3 ч.л. чесън, счукан
• ¼ ч.ч. зехтин
• 1 ч.ч. суха подправка с лук, зелена чушка и кориандър
• 1 ч.ч. доматен сос
• 1 ч.ч. бяло вино
• 1 дафинов лист
• 8 маслини, пълни с червена чушка или други маслини по избор
• 1 ч.ч. нарязани на кубчета картофи
• 1 ч.ч. нарязани моркови
• 1 консерва доматен сос
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. В средна тенджерка сгорещете зехтин, прибавете пилешкото и гответе докато покафенее от всички страни. Извадете от олиото и отцедете.

2. В същия съд сложете подправката с лук, зелена чушка и кориандър и гответе около 3 мин. Прибавете пилето и останалите продукти, овкусете и покрийте с капак.

3. Задушавайте на умерен огън за около 35 мин., до омекване на пилето.

4. Поднесете!

Източник: opensourcefood.com