Първо замесвате тестото от брашно и яйца, оставяте го да се охлади, а през това време се намесва и каймата. А накрая идва изпитанието за нерви - завиването. Което не е сложно, но изисква време и упорство. Все пак ще имате крайния резултата - вкусни домашни пелмени с месо. или пък тортелини. А могат да бъдат наречени и ньоки. 

persin - магданоз

krusne mrvice - хлебни трохи

muskatni orascic - индийско орехче