Необходими продукти:

За блата:

• един готов блат за торта (най-добре от онези, които са фабрично разделени на три еднакви блата)
• 125 грама масло (1 малка опаковка)
• 200 грама захар
• 100 мл течен шоколад
• 250 мл вода

За сметаната:

• 1 голяма опаковка сладкарска сметана
• 6 с.л. захар

За силно сладкия пласт

• 150 мл течен шоколад
• 9 с.л. плодово сладко с цели плодове по избор (ягоди, боровинки, вишни, сини сливи, малини и д.р.)

За топинга:

• какао на прах
• пресни плодове по избор (аз използвах ягоди, банани и нектарини)
• всякакви сладкарски украси – шоколадови пурички, котешки езичета, шоколадови пръчици
• 1 пакет желатин разтворен според инструкциите

Начин на приготвяне:

1. Поставете първия блат в съда, в който ще поднасяте тортата. Кипнете водата, разтворете в нея захарта, маслото и течния шоколад. Още от сега ще ви се наложи да разбиете сметаната със захарта. Надупчете блата с вилица и сиропирайте с част от шоколадово-маслената течност. Стремете се хем да поеме хубаво, хем да не се пренапои, защото ще стане прекалено мек и ще се разпадне и разтече.

2. Когато основата е вече хидратирана, намажете върху нея 50 мл от шоколада и разпределете 3 с.л. от плодовото сладко. Не се престаравайте да бъде равномерно, защото блатът може да се накъса. Нека просто го има. Покрийте с няколко лъжици бита сметана и сложете втория блат. С него повторете същото действие.

3. Върху втория блат сложете и третия. Сиропирайте, овкусете с шоколад и сладко и излейте останалата сметана, като си запазите 3-4 с.л. от нея за финално заглаждане. Дойде моментът на украсата.

4. Поръсете с какао през цедка и нащипете с пръсти повърхността – получава се ефектът, който на снимката е в средата на тортата. Представете си образно, че е разделена на 12 парчета (това е стандарта на блатовете, които се продават в хранителната верига). Сега можете да украсявате както ви хрумне. Аз оставих какаовия център без покритие и след това на няколко отделни кръга подредих плодовете. За финал наредих разполовени шоколадови пурички, които да наподобяват оградка. Имате пълна свобода да експериментирате.

5. Разтопеният желатин нанесете с готварска четка върху плодовете, за да не потъмняват с времето. Страните на тортата изгладете с останалата сметана така, че да не се подават блатове и крем. Приберете в хладилник, за да се стегне сладкишът и зарадвайте семейството или приятелите с уникалния си домашен десертен шедьовър.

Добър апетит!