Необходими продукти:

• 500 г маринована херинга (продават се в насипните витрини на по-големите супермаркети; можете да използвате и консерва риба в растително масло)
• 100 г масло
• 70 г лук
• 2 яйца
• 70 г зелена ябълка
• 1 с.л. оцет
• 1/2 ч.л. черен пипер
• хляб, червен лук и копър за поднасяне по желание

Начин на приготвяне:

1. Сварете яйцата. Маслото нарежете на кубчета и оставете на стайна температура да се размекне.

2. Рибата отцедете от мазнината на консервата, ако е от консерва. Ако е от маринованата херинга от насипния щанд попийте с домакинска хартия, защото е много солена. Още по-добрър вариант е да измиете нежно под течаща студена вода и след това да подсушите с домакинска хартия или салфетка.

3. Преценете си големината на купата на чопъра. Ако е твърде малък, разделете продуктите на два тура пасиране. Рибата нарежете на парчета и сложете в купата на чопъра. Добавете нарязания на едро лук, парчета ябълка, варените яйца на четвъртини. Залейте с оцета, добавете черен пипер и смелете.

4. Прехвърлете получения рибен крем в буркан или купа и приберете в хладилник за поне 30 минути, за да се стегне маслото.

5. Поднесете с вилички за директно боцкане или хляб, върху който да намажете. Ако очаквате гости, можете да гарнирате парти сандвичите с листа пресен копър и резени червен лук. Можете да поденсете този рибен пастет и като сос за топкане на зеленчуци, солети, соленки, крекери. Става идеално мезе.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно