Необходими продукти:

• 400 г ягоди
• 4 с.л. мед
• 1 портокалова кора (настъргана)
• сокът от 1/2 портокал
• 4 стръкчета прясна мента
• 1 пакет ванилова захар или 1 ванилова есенция
• 150 мл прясно мляко
• 150 мл течна сметана
• 4 с.л. кисело мляко или любимия йогурт с ванилов или плодов вкус

Начин на приготвяне:

1. Ягодите почистете от дръжките, измийте в гевгир и без да режете, ги пуснете да се сварят в кипяща вода за 5-8 минути. След това отцедете и шокирайте внимателно под студена течаща вода.

2. Прехвърлете в дълбок съд ягодите и добавете отгоре меда, няколко листенца мента, киселото мляко или йогурта, портокаловия сок, прясното мляко, сметаната и ванилията. Пюрирайте. Ако супата ви се струва прекалено гъста, добавете още прясно мляко.

3. Готовата плодова крем супа поръсете с корички от портокал и при поднасяне сервирайте с украса от листенца мента и разполовени ягодки. Сервира се студена.

Източник: lozhka.su