Необходими продукти:

• 600 г прясно зеле
• 1 глава лук
• 1 морков
• 4 с.л. олио
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. суха мащерка
• 1 ч.л. сух кориандър
• 2 с.л. доматен концентрат + 100 мл вода или 120 мл доматен сос (гъст)
• 1 ч.л. сол
• 3 дафинови листа

Начин на приготвяне:

1. Зелето нарежете на лентички, лука - на кубчета, а моркова рендосайте.

2. Сгорещете на умерен огън олиото в голям тиган и гответе в него лука 4 минути. Добавете моркова и гответе още 4 минути при периодично мешане.

3. Внимателно прибавете зелето и разбърквайте нежно докато леко намали обема си. Поръсете с черния пипер, мащерката и кориандъра и мешайте няколко минути.

4. Ако доматеният сос е прекалено гъст, разредете го с до 100 мл вода и разбъркайте. Залейте зелето и поръсете солта. Размешвайте докато се разпределят хубаво.

5. Пуснете дафиновите листа върху ястието, сложете капак и оставете да се задушава 15 минути.

6. Махнете от огъня и разпределете в индивидуални порции. Ако сте на диета или постите, можете да хапвате и за основно.

Източник: YouTube/Dozus Cook