Необходими продукти:

За тестото:

• 2 яйца
• сол и пипер
• 2 с.л. сметана или гъсто кисело мляко
• 2 с.л. майонеза
• 5 с.л. брашно
• доматен сос или кетчуп

За топинга:

• 100 г колбас от вид по избор
• 1 домат
• 100 г кашкавал
• зеленина по избор - копър, пресен лук, рукола или босилек

По желание за топинга:

• червен лук
• кисели краставички
• гъби
• чушки

Начин на приготвяне:

1. В купа чукнете яйцата и разбийте с тел със сол и пипер.

2. Добавете киселото мляко и майонезата и разбийте до хомогенност.

3. Поръсете брашното и разбъркайте финално. Получава се сравнително течно тесто, подобно на кексово, но това не трябва да ви притеснява.

4. Намазнте с масло или растителна мазнина дъното на тиган с незалепващо покритие и диаметър 26 см. Изсипете тестото вътре и сложете на котлона. Пуснете на умерен огън.

5. Докато блатът се готви, нарежете избраните от вас продукти за топинга на парчета. След няколко минути покапете блата с доматен сос или кетчуп. Поръсете първо колбаса, после зеленчуците и на финала рендосайте отгоре кашкавала. Сложете капак и оставете да се готви още няколко минути до пълно разтапяне на кашкавала.

6. Украсете със зеленина по избор и сервирайте.

Източник: YouTube/Kulinarka