Необходими продукти:

• 400 г колбас или 500 г сварено телешко или пилешко месо
• 150 г сладки чушки (1 червена и 1 зелена е най-шарено)
• 2 скилидки чесън
• 1 люто чушле по желание
• 50 г орехи
• 350 г червен боб от консерва (отцедено количество)
• 1/2 глава червен лук (около 50 грама)
• 2 с.л. ябълков оцет
• вряла вода
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 30 мл зехтин + 1 с.л. ябълков оцет
• връзка магданоз

Начин на приготвяне:

1. Сложете месото да се свари - ако е пилешко филе - варете на умерен към слаб огън за 35 минути, ако е телешко - ще му трябва един час.

2. През това време измийте и почистете чушките и ги нарежете на тънки надлъжни лентички. Изсипете в купа.

3. Наситнете лютото чушле, намачкайте чесъна и минете орехите през чопър или нарежете. Добавете в купата заедно с отцедените зърна от червения боб.

4. Червения лук нарежете на тънки полумесеци, изсипете в малка съдинка, залейте с 2 с.л. ябълков оцет и с вряла вода. Оставете да се маринова за 10-20 минути.

5. Месото нарежете на тънки дълги ленти и прибавете към останалите продукти. Отгоре поръсете наситнените листа на магданоза и отцедения от маринатата лук.

6. Овкусете със сол, пипер, 1 с.л. оцет и зехтина. Разбъркайте добре и сервирайте.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно