Необходими продукти:

• 300 г бадеми
• 125 г захар
• 2 пакета ванилова захар
• лимонова кора
• 2 белтъка (сурови)

За украсата:

• 2 зърна кафе
• 2 кедрови ядки
• бадеми

Начин на приготвяне:

1. Вземете си директно белени бадеми. Ако ли не - кипнете около литър вода и пуснете ядките в нея щом заври за около 1 минута. След това прехвърлете в тава, застлана с хартия за печене и сушете на 150 градуса във фурната докато люспите им започнат да падат лесно. После ги обелете.

2. Готовитя ядки смелете с чопър или кафемелачка. Смесете със захарта, лимоновите корички и ваниловата захар.

3. Разбийте белтъците на сняг. Добавете ги към ядковата смес и разбъркайте с шпатула.

4. В тава, застлана с хартия за печене с помощта на мокра лъжица оформете змия. Можете и просто да направите сладки от същата смес или да изпечете кръгъл сладкиш. Знайте, че е силно ронлив, защото това е смес за целувки. Ако правите змия, сложете кедрови ядки за език и зърна кафе за очи. Люспите можете да оформите от резени бадеми.

5. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Змията отнема 30-35 минути, голям кръгъл сладкиш - 40 минути, а малки сладки - 25 минути.

Източник: lozhka.su