Необходими продукти:

• 2 яйца
• ½ кофичка кисело мляко, разредено с 1 ч.ч. вода
• 2-3 капки екстракт ванилия и масло (по избор)
• 2-3 с.л. олио или зехтин
• 2 ч.ч. брашно
• Щипка сол
• Щипка захар
• Масло, за намазване

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата с екстракта, солта и захарта, след което добавяме разреденото с вода кисело мляко и олиото. Постепенно при разбиване добавяме брашното, докато се поеме от сместа и се получи консистенцията на тесто за палачинки. Ако е прекалено гъсто, се добавя още вода или мляко, а ако е много течно, се сгъстява с допълнително брашно. Намазваме незалепващ плитък тиган с малко масло и когато се сгорещи, изливаме част от тестото и го разпределяме равномерно по дъното. Пържим около 2-3 мин. от едната страна на умерен огън, след което обръщаме и запържваме палачинките още около 1-2 мин. от другата страна. Поднасяме със сирене, сладко, мед, течен шоколад или всякаква друга плънка по избор.