Необходими продукти:

• 1 цяло пиле
• 2 с.л. дижонска горчица
• 2 с.л. мед

Начин на приготвяне:

1. Овкусете почистеното и измито пиле със сол и пипер и запечете на силен огън в чугунен съд. Когато покафенее хубаво отгоре и отдолу, сложете съда във фурната, покрит с капака, като сложите пилето с гърдите надолу.

2. Печете пилешкото 90 мин. на 190°С. Когато се сготви наполовина, свалете капака, обърнете пилето и го намажете със сместа от мед и горчица. Печете колкото още е необходимо.

Източник: opensourcefood.com