Необходими продукти:

• пълнозърнесто брашно
• зърнена закуска
• сушени червени боровинки
• орехи, натрошени с чукче
• яйце
• суха мая
• кафява нерафинирана тръстикова захар
• съвсем малко сол (морска)

Начин на приготвяне:

1. Смесете 2 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. зърнена закуска, боровинките и орехите в голяма купа.

2. В по-малка купа разтворете маята с 1 ¼ ч.ч. топла вода, разбъркайте добре и изсипете в голямата купа.

3. Омесете на тесто.

4. Поръсете с малко брашно дъска за рязане и изсипете сместа от купата отгоре. Приплескайте тестото и намажете с яйце. Омесете отново и направете с формата на продълговата питка.

5. Заделете за 45 мин. – 1 ч.

6. Печете 45 мин. на 175°C и поднесете.

Източник: opensourcefood.com