Професионално приготвяне на шкембе чорба

Лесно | Порции 4-6 | Видяна: 40116

Професионално направена супа със шкембе и мляко.

Оцени рецептата

Запази рецептата

Един от символите на родната кухня е традиционната шкембе чорба. Ето едно видео, което разкрива как се прави българската супа по оригинална рецепта. Толкова е лесно и вкусно, че изкушава всеки любител на родните рецепти да запретне ръкави и да сготви едно апетитно класическо шкембе.

Рецепти с традиционна българска кухня, българска готварска книга, българска народна кухня, как се готви шкембе, рецепта за шкембе, как се прави шкембе, рецепта за шкембе чорба, български рецепти, шкембе чорба при махмурлук

Най-важните съставки

брашно, масло, мляко, свинско шкембе, сол, сол и пипер, червен пипер, черен пипер

Време за приготвяне: 15 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Още

Рейтинг и коментари (40)

5 отлична

4 мн. добре

3 става

2 едвам

1 трагедия

Средна оценка

става

Коментирай

anonymous27-12-2014

Брашното е излишно тогава, когато шкембето се вари с кости, които чрез желето си, дават плътност на бульона. Когато няма кости обаче се слага брашно. Защото шкембе чорбата не трябва да е гола вода, а точно това ще стане \"с излишното брашно\". Рецептата си е супер и макар да има някои разлики с моя начин на приготвяне, не ми пречи да направя шкембе чорбата и по този начин. А това, че без брашно ставало по-вкусно е доста съмнително твърдение.

anonymous01-02-2014

А защо пък трябва с брашно да се готви? По-хубаво става когато си свариш шкембето и в готовия бульон и месото, сипеш млякото и после се прави запръжка от олио с червен пипер и се изсипва в шкембето и готово.Брашното е излишно много по-вкусно става без него.

Виж всички коментари (40) »