Необходими продукти:

За сърцевината:

• 250 г извара
• 2 жълтъка
• 50 г захар
• 2 с.л. с връх галета
• 50 г кокосови стърготини

За шоколадовата обвивка:

• 4 яйца
• 60 г захар
• 50 г шоколад
• 2 с.л. с връх брашно
• 2 с.л. с връх галета
• 3 с.л. какао
• 2 пакета ванилова захар
• 1 щипка бакпулвер
• разтопен шоколад за заливка по желание

Начин на приготвяне:

1. Изсипете в купа изварата, добавете жълтъците и захарта и разбийте с миксер. Добавете кокосовите стърготини и галетата и разбъркайте на ръка до хомогенизиране.

2. Шоколада разтопете.

3. Разделете белтъците от жълтъците на яйцата. Разбийте жълтъците с 30 г захар на крем. Добавете какаото, брашното, бакпулвера шоколада, ваниловата захар и галетата. Разбийте отново.

4. Разбийте белтъците на пяна с 30 г захар. Прехвърлете ги при жълтъчната смес и разбъркайте на ръка.

5. В намаслена тава на дъното изсипете 1/4 от шоколадовата смес. Оформете с ръце топчета от изварата и подредете отгоре. Залейте с останалата шоколадова смес.

6. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-тина минути.

7. По желание след изваждане и охлаждане залейте с 50 г разтопен шоколад, смесен с 10 г масло.

Източник: lozhka.su