Необходими продукти:

За шоколадовото тесто:

• 4 жълтъка
• 140 г пудра захар
• 140 г масло
• ½ с.л. фина сол
• 200 г брашно
• 30 г неподсладено какао
• 15 г бакпулвер
• 1 ч.л. есенция от ванилия

За портокаловото желе:

• 1 ч.ч. сладко кондензирано мляко
• 1 жълтък
• ½ ч.ч. портокалов сок
• 1 с.л. масло
• 3 г желатин

Начин на приготвяне:

1. Разбийте жълтъците със захарта и ванилията до побеляване и прибавете маслото и солта. Пресейте брашното с какаото и бакпулвера и смесете, без да бъркате много. Оставете в хладилника за поне 3 ч. и разточете на слой с дебелина 0,5 см. Сложете в купички за печене или друг подходящ съд с диаметър 5 см и печете на 180ºС за 12 - 15 мин.

На портокаловото желе:

1. В тенджера оставете всички продукти (без желатина) да къкрят, като разбърквате непрекъснато. Когато се получи кремообразна смес, свалете от огъня и добавете 3 г неовкусен желатин. Смесете всичко много добре. Насипете в правоъгълни формички и оставете в хладилника.

2. При поднасяне, украсете с портокалова кора, сварена в лек сироп.

Източник: opensourcefood.com