Необходими продукти:

•   8 големи печурки, нарязани на четвъртини
•   150 грама тънки спагети
•   1 супена лъжица сусамово олио
•   2 супени лъжици сусамово семе
•   пресен зелен лук, нарязан

За гъбената марината:

•   1 супена лъжица кимион на зърна
•   ½ супена лъжица черен пипер
•   1 чаша пилешки бульон
•   1 супена лъжица сусамово олио
•   1 супена лъжица мед
•   1 супена лъжица соев сос
•   1 супена лъжица оризов оцет
•   1 супена лъжица смлян джинджифил
•   4 малки сухи люти чушлета

Начин на приготвяне:

1. Нанижете гъбите на бамбукови шишчета.

2. Запечете зърната кимион и лютите чушлета в тиган, без мазнина и след това ги смелете.

3. Смесете всички съставки за маринатата и ги сложете да заврат. След това намалете температурата у оставете сместа да къкри, докато се сгъсти.

4. Сложете гъбите в маринатата и след като престоят, ги запечете(на скара или във фурна) за 15 минути на около 180 градуса.

5. Сварете спагетите. Когато са готови, ги изплакнете със студена вода и добавете сусаменото олио.

6. В чиния първо поставете спагетите, а върху тях част от маринатата и гъбите.

7. Поръсете сусамено семе и пресен лук.

Източник: opensourcefood.com