Необходими продукти:

• 1 средна тиквичка
• 1 скилидка чесън
• 1 малка връзка копър
• 40 г сирене фета
• 3 с.л. зехтин Еxtra virgin, плюс допълнително за намазване
• 1 с.л. вода
• 1 ч.л. лимонов сок
• щипка морска сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Нарежете тиквичката по дължина на ленти с дебелина 3 мм.

2. Счукайте чесъна и смесете със зехтин, вода, лимонов сок, половината копър (без дръжките), морска сол и черен пипер.

3. Сгорещете оребрен тиган на силен огън. Намажете тиквичката със зехтин и изпечете в тигана до омекване и леко покафеняване.

4. Мариновайте изпечените тиквички в сместа от зехтин и лимонов сок за около 15 мин.

5. Отцедете, поръсете с малко пресен копър и натрошено сирене фета и поднесете.

Източник: opensourcefood.com